Chociaż zarówno przemysłowy dwutlenek węgla o wysokiej czystości, jak i dwutlenek węgla przeznaczony do kontaktu z żywnością należą do dwutlenku węgla o wysokiej czystości, metody ich wytwarzania są zupełnie inne. Dwutlenek węgla spożywczy: Dwutlenek węgla powstający w procesie fermentacji alkoholowej przekształca się w ciekły dwutlenek węgla poprzez przemywanie, usuwanie zanieczyszczeń i zwiększanie ciśnienia. Przemysłowy dwutlenek węgla o wysokiej czystości: gazowy dwutlenek węgla powstający podczas kalcynacji wapienia (lub dolomitu) w wysokiej temperaturze, przekształcany w gazowy dwutlenek węgla w wyniku przemywania wodą, odkażania i sprężania.
Dwutlenek węgla o wysokiej czystości jest czystą substancją chemiczną, która nie zawiera zanieczyszczeń i dlatego jest szeroko stosowana w wielu zastosowaniach. Jednakże przemysłowy dwutlenek węgla o wysokiej czystości nie nadaje się do przetwarzania żywności. Dwutlenek węgla przeznaczony do kontaktu z żywnością to specjalny rodzaj dwutlenku węgla, który jest rygorystycznie przetwarzany i oczyszczany w celu zapewnienia zgodności z normami bezpieczeństwa żywności. Dlatego dwutlenek węgla przeznaczony do kontaktu z żywnością jest przeznaczony do produkcji żywności i może spełniać wymagania dotyczące bezpieczeństwa i jakości żywności.
Dwutlenek węgla przeznaczony do kontaktu z żywnością odgrywa ważną rolę w przetwarzaniu żywności. Jest szeroko stosowany w procesie produkcji napojów gazowanych, piwa, chleba, ciast i innych produktów spożywczych. Dwutlenek węgla przeznaczony do kontaktu z żywnością może nie tylko dostosować smak i konsystencję żywności, ale także zwiększyć trwałość i stabilność produktów. Jednocześnie w opakowaniach żywności wykorzystuje się także dwutlenek węgla przeznaczony do kontaktu z żywnością, co pomaga przedłużyć okres przydatności do spożycia produktów spożywczych oraz zachować ich świeżość i wartości odżywcze.
Natomiast przemysłowy dwutlenek węgla o wysokiej czystości nie charakteryzuje się wysoką czystością i bezpieczeństwem wymaganym w przypadku dwutlenku węgla stosowanego w żywności. Może zawierać wiele zanieczyszczeń, takich jak metale ciężkie, tlen i wilgoć. Zanieczyszczenia te mają potencjalny wpływ na jakość i bezpieczeństwo żywności. Dlatego też, aby zapewnić bezpieczeństwo i jakość żywności, niezbędnym wyborem jest stosowanie dwutlenku węgla przeznaczonego do kontaktu z żywnością.
Podsumowując, przemysłowy dwutlenek węgla o wysokiej czystości i dwutlenek węgla dopuszczony do kontaktu z żywnością różnią się nieco pod względem charakteru i zastosowania. Przemysłowy dwutlenek węgla o wysokiej czystości nadaje się do wielu innych dziedzin, podczas gdy dwutlenek węgla przeznaczony do kontaktu z żywnością jest przeznaczony do produkcji żywności. Dlatego też wybierając gazowy dwutlenek węgla, należy dobrać jego odpowiedni rodzaj do konkretnych potrzeb i wymagań, aby zapewnić bezpieczeństwo i jakość żywności.
Czas publikacji: 04 stycznia 2024 r
